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ホクホクじゃがいもとトロっとねぎのハーモニー

長ねぎポテトグラタン

寒い季節にぴったり。
ホクホクじゃがいもとトロっとねぎのハーモニーがたまらない!
お手軽食材でも食べ応え抜群のあったかメニューです。

材料 2人分 *グラタン皿(1皿)で取り分け

  • 1. じゃがいも100g
  • 2. 長ねぎ1~2本
  • 3. 生クリーム100cc
  • 4. 塩コショウ適量
  • 5. シュレッドチーズ50g
  • 6. 刻んだパセリ適量
・低温コンベクションオーブンTSF601使用。

調理方法

  • Step1

    じゃがいもは皮を剥いてスライサーで薄切りにし、水にさらして、水気をしっかり切ります。

  • Step2

    長ねぎは2cmの小口切りにしておきます。

  • Step3

    耐熱皿にペーパータオルを敷き、じゃがいもを並べ、その上に長ねぎを置き、ラップをかけて電子レンジ(600W)に5分かけます。

  • Step4

    【Step3】のペーパータオルを外し、じゃがいもと長ねぎに軽く塩コショウをします。

  • Step5

    グラタン皿の底にじゃがいもを敷き、その上にねぎを並べ、生クリームを回しかけ、上にシュレッドチーズをのせて、高温ファン有230/20分焼きます。

  • Step6

    仕上げに刻んだパセリをあしらって出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】
・ココット(直径8.5㎝、高さ5㎝)程のサイズで2皿分作れます。

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