スープメーカーTEC-A04MSレシピ

【なすと豆乳のまろやかポタージュ】ご飯にも合う白だし仕立て

なすと玉ねぎで作る、和風仕立てのポタージュです。豆乳と白だしベースのまろやかな味わいの中に、なす本来の甘みと風味が溶け込んで、うま味がじんわり染み渡ります。ご飯に合うのでお味噌汁代わりにもおすすめ。冷蔵庫で冷やし、冷製ポタージュにしても美味しいですよ。

材料調理時間：35分、1人分

調理方法

「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。著書に『ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社)』やコラム「おねこさんと一緒にフードロス対策」等