スープメーカーTEC-A04MSレシピ
真っ赤なトマトとギリシャヨーグルトの冷たいポタージュ
スープメーカーに入れるだけで簡単に作れる、夏にぴったりの冷製ポタージュです。生のトマトとジュースのダブル使いで、驚くほど味わい濃厚。リコピンがたっぷり摂れて美容効果も抜群です。仕上げにトッピングするギリシャヨーグルトで、爽やかな酸味とクリーミーなコクが加わります。
材料 調理時間：35分(冷やす時間を除く)、1人分
- 1. トマト中玉 2個(100g)
- 2. 玉ねぎ1/4個(50g)
- 3. ギリシャヨーグルト大さじ1(水切りヨーグルトで代用可)
- 4. 粗びき黒こしょう、粉チーズ適量
- 5. オリーブオイル適量
・生のトマトの酸味が強い場合は、砂糖をふたつまみほど加えるとまろやかになります。
【A】
- 1. トマトジュース(食塩無添加)1缶(190g)
- 2. おろしにんにく(チューブ)、オリーブオイル 各小さじ1/2
- 3. 塩ひとつまみ
調理方法
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Step1
トマトと玉ねぎは2cm角以下に切る。
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Step2
スープメーカーに【A】とStep1を入れ、Potageモードを選択して調理する。
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Step3
調理が終わったら耐熱性の容器に移し、粗熱を取ってから冷蔵庫で1～2時間冷やす。
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Step4
器に盛り、ギリシャヨーグルトをスプーンですくってゆっくり落とす。粗びき黒こしょう、粉チーズを散らし、オリーブオイルをまわしかける。
レシピ監修
おねこ
「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。著書に『ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社)』やコラム「おねこさんと一緒にフードロス対策」等
