コンベクションオーブン TSF61A レシピ
【ジューシーチキンのラタトゥイユ】夏野菜のうま味たっぷり
テスコムの低温コンベクションオーブンにおまかせでOK！とっても簡単に作れる、夏におすすめの一品です。たっぷりの野菜とジュワっとジューシーなチキンのうま味が混ざり合い、食べる手が止まぬ美味しさ♪メインとしても、副菜としても活躍間違いなしですよ!!
材料 調理時間：40分、2人分
- 1. 鶏もも肉400g
- 2. ミディトマト3個(150g)
- 3. ズッキーニ1/2本(80g)
- 4. パプリカ(黄)1/2個(70g)
- 5. なす1本(70g)
- 6. 玉ねぎ1/4個(50g)
- 7. にんにく4かけ(20g)
- 8. オリーブオイル大さじ1
- 9. バジル適宜
・具材は、天板から溢れない量でお作りください。レシピの分量通りであれば溢れませんが、切り方などによって調整が必要になる可能性もあります。
【A】
- 1. 塩小さじ1/2
- 2. 粗びき黒こしょう適量
【B】
- 1. トマト缶(カットタイプ)1/2缶(200g)
- 2. 顆粒コンソメスープの素小さじ1と1/2
- 3. 塩ひとつまみ
調理方法
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Step1
[下準備] 天板にアルミホイルを敷く。コンベクションオーブンは調理の5分ほど前に温度230℃で予熱を始める。
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Step2
鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、【A】をもみ込む。ミディトマトはヘタを取り除き、2cm角に切る。同様にズッキーニ、パプリカ(黄)、なすも2cm角に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
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Step3
①の野菜と【B】を天板に入れて混ぜ、平らにならす。その上に、鶏もも肉を皮目を上にして並べ、オリーブオイルをまわしかける。コンベクションオーブン高温230度/30分で焼く。
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Step4
調理が終わったら、お好みでバジルをちぎって散らす。
※材料が多すぎたり、大きすぎたりすると、動作が停止したりエラーが出ることがあります。その場合は量を減らすか、材料を小さく切ってお試しください。
レシピ監修
おねこ
「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。著書に『ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社)』やコラム「おねこさんと一緒にフードロス対策」等
