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ミルつきミキサー TMX50A レシピ

まいたけとベーコンのコクうまリゾット風

まいたけとくるみの豊かな香りが楽しめるお手軽リゾットです。
温かいご飯を使うので加熱時間が短くて、あっという間に完成します！
仕上げに、テスコムのミルミキサーで作ったくるみパウダーをふりかけることでくるみの香ばしさがより一層引き立ちます。
厚切りベーコンの食べごたえがアクセントになり、最後まで飽きずに美味しくいただけますよ。

材料 調理時間：15分、1人分

  • 1. まいたけ1/2株(約60g)
  • 2. 厚切りベーコン約40g
  • 3. くるみ20g
  • 4. 牛乳150ml
  • 5. バター(有塩)10g
  • 6. 温かいご飯約160g
  • 7. 顆粒コンソメスープの素小さじ1～2
  • 8. 塩適量
  • 9. 粗びき黒こしょう適量
・コンソメ、塩の量はお好みで加減してください。
・牛乳は冷たい状態で使用してください。
・無塩バターでもOK！その場合は塩で味付けを加減してください。

調理方法

  • Step1

    ・まいたけの根元を切って小房にほぐす。
    ・厚切りベーコンは1cm×2㎝程度に切る。

  • Step2

    フライパンにバター(有塩)を入れて中火で熱し、ベーコンとまいたけを1～2分炒め、それぞれトッピング用に取り分ける。

  • Step3

    まいたけと牛乳をミキサーボトルに移し、ふたをしっかりしめてなめらかになるまで10秒ほど連続動作させる。

  • Step4

    フライパンに「Step3」を戻し、温かいご飯と顆粒コンソメスープの素を入れて弱～中火でふつふつするまで1～2分加熱する。

  • Step5

    ミルボトルにくるみを入れて、粉末状になるまで10秒ほど連続動作させる。

  • Step6

    「Step4」に粉末くるみを大さじ1ほど加え、塩を適量加えて味を整える。

  • Step7

    リゾットを器に盛り、ベーコンとまいたけを飾る。粉末くるみと粗びき黒こしょうを適量ふりかける。

※材料が多すぎたり、大きすぎたりすると、動作が停止したりエラーが出ることがあります。その場合は量を減らすか、材料を小さく切ってお試しください。

レシピ監修

五賀ひろか

管理栄養士・野菜ソムリエ
岡山県を拠点に「頑張らない腸活ごはん」をテーマにした旬の野菜を使った腸活レシピをSNSで発信。
総フォロワー数は約15万人。病院での指導経験や特定保健指導の経験を活かし、無理なく続けられる健康的な食生活を提案している。
親子料理教室、企業向けレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆やレシピ本監修などに携わる。

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