コードレスハンドブレンダー TBL70A レシピ
秋を楽しむ絶品スープ【さつまいもとりんごのポタージュ】
さつまいもの優しい甘さの中に、りんごの爽やかな香りが溶け込んだ秋イチオシのポタージュ。
自然な甘さとほどよい酸味が口いっぱいに広がり、おかわりしたいほどの美味しさです♡
ビタミンや食物繊維が豊富なので、美肌作りや腸活にもおすすめ♪
自然な甘さとほどよい酸味が口いっぱいに広がり、おかわりしたいほどの美味しさです♡
ビタミンや食物繊維が豊富なので、美肌作りや腸活にもおすすめ♪
材料 調理時間：40分、4人分
- 1. さつまいも1～2本(300g)
- 2. 玉ねぎ1/2個(100g)
- 3. りんご1個(150g)
- 4. バター(有塩)20g
- 5. 塩小さじ1/2
- 6. 水250ml
- 7. シナモンパウダー適宜
【A】
- 1. 牛乳300ml
- 2. 顆粒コンソメスープの素小さじ1/2
調理方法
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Step1
・さつまいもは皮をむいて薄くいちょう切りにし、水(分量外)に5分ほどさらす。
・玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
・りんごは皮をむき、薄くいちょう切りにする。 -
Step2
鍋にバター(有塩)を入れて中火で熱し、さつまいも、玉ねぎ、りんごを加えて塩をふり、しんなりとするまで8分を目安に炒める。
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Step3
水を加えてふたをし、とろ火～弱火で15分ほど煮る。やわらかくなったら火からおろし、粗熱をとる。
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Step4
鍋にブレンダーを入れて連続動作させ、なめらかにする。
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Step5
【A】を加え、弱火で温める。器に盛り、お好みでシナモンパウダーをふる。
・「Step3」では、具材が完全にやわらかくなるまで煮てください。なめらかで口あたりの良いポタージュにするポイントです。
※材料が多すぎたり、大きすぎたりすると、動作が停止したりエラーが出ることがあります。その場合は量を減らすか、材料を小さく切ってお試しください。
※材料が多すぎたり、大きすぎたりすると、動作が停止したりエラーが出ることがあります。その場合は量を減らすか、材料を小さく切ってお試しください。
レシピ監修
プロフィール
「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。著書に『ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社)』やコラム「おねこさんと一緒にフードロス対策」等
