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コンベクションオーブン TSF61A、ハンドブレンダー TBL50A レシピ

白桃と紅茶クリームのタルト風

サンドイッチ用の食パンをこんがりと焼いてタルト風にしました。
紅茶クリームと白桃のシロップ漬けをのせれば、見た目も華やかになりおもてなしにぴったりです。
テスコムの低温コンベクションオーブンは大容量なので一気に焼けます。
サクサク感を楽しめるように、なるべく作りたてをいただくことをおすすめします。

材料 調理時間：30分、3人分

  • 1. サンドイッチ用食パン3～4枚(12枚切り)
  • 2. 生クリーム100ml(乳脂肪35％以上)
  • 3. グラニュー糖10g
  • 4. 紅茶のティーバッグ1/2袋(約1g)
  • 5. 白桃(シロップ漬け)2個(2つ割り(約120g))
  • 6. ミント適量
・紅茶はアールグレイがおすすめです。

調理方法

  • Step1

    ・サンドイッチ用食パンを4等分に切る。
    ・紅茶のティーバッグの茶葉が粗い場合はすりこぎで潰す。
    ・白桃(シロップ漬け)の水けをきって、約5mmのいちょう切りにする。

  • Step2

    低温コンベクションオーブンの網に食パンを並べる。トースターモードに設置し、全体がキツネ色になるまで5分ほど焼き、冷ます。

    ＜ポイント＞
    ・食パンは焼きムラが出ないよう、前後を入れ替えながら焼いてください。

  • Step3

    ブレンドカップに生クリームとグラニュー糖、茶葉を入れる。本体にビーターを取り付けて、ツノが立つまで1分ほど連続動作させる。

  • Step4

    食パンにスプーンを使って紅茶クリームをのせ、白桃(シロップ漬け)とミントを添える。

※材料が多すぎたり、大きすぎたりすると、動作が停止したりエラーが出ることがあります。その場合は量を減らすか、材料を小さく切ってお試しください。

レシピ監修

五賀ひろか

管理栄養士・野菜ソムリエ
岡山県を拠点に「頑張らない腸活ごはん」をテーマにした旬の野菜を使った腸活レシピをSNSで発信。
総フォロワー数は約15万人。病院での指導経験や特定保健指導の経験を活かし、無理なく続けられる健康的な食生活を提案している。
親子料理教室、企業向けレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆やレシピ本監修などに携わる。

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